Top-Posts
-
Meine Sonntagsplätzchen: heute Kakaoplätzchen
Heute hatte ich einen richtigen Heißhunger auf Schokolade - trotz Hitze - so dass ich mich für das Backen von Kakaoplätzchen entschied. Diese Plätzchen sind zudem ohne Eier und ähneln den schottischen Butterkeksen die unter dem Namen „Shortbread" bekannt...
-
Nascht ihr auch beim Plätzchen backen?
Also wenn ich Plätzchen backe, kann ich es mir nicht verkneifen unentwegt vom Plätzchenteig zu naschen. So muss ich immer wieder mit etwas Schwund beim Endergebnis rechnen, aber richtiger Schwund ist es eigentlich auch nicht. Denn der Teig ist ja schließlich...
-
Alternative zu Zucker
Ungesüßte Plätzchen? Eine Horrorvorstellung, was? Aber zum Glück gibt es viele süße Alternativen, die man zum backen als süße Zutat verwenden kann. Meine „Alternative zu Zucker" Favoriten: Honig Trockenfrüchte Ahornsirup Zuckerrübensirup Malzextrakt Dicksäfte...
-
Freiland, Bodenhaltung oder Massentierhaltung, welche Hühnereier kauft ihr?
Da Plätzchen - auch anderes Gebäck - meist mit Hühnereiern gebacken werden, interessiert es mich, ob ihr darauf achtet, wo die Eier eigentlich her kommen - also von Freiland- Bodenhaltung- und Massentierhaltung Hühnern. Ich esse sehr gerne Hühnereier,...
-
Sonnntagsplätzchen Butterplätzchen
Es ist Sonntag...mein Plätzchen Backen Tag...was backe ich heute bloß? Da ich gestern auf einer Party war und doch recht müde bin, muss heute ein schnelles, einfaches Rezept her. Vielleicht denkt ihr euch, wieso ich denn überhaupt heute backe...ganz einfach,...
-
Gruselige Plätzchen backen
Dass ich das ganze Jahr über Plätzchen backe - also nicht nur zur Weihnachtszeit - dürfte es euch nicht verwundern dass bei mir auch zu Halloween „Plätzchen backen" angesagt ist. Da freue ich mich jedes Jahr aufs Neue drauf, denn gruselig aussehende Plätzchen...
-
Im Sommer lieber Plätzchen als Schokolade
Bereits der Gedanke an Schokolade oder Plätzchen löst bei mir einen Heißhunger auf diese aus. Dennoch entscheide ich mich im Sommer immer wieder für Plätzchen. Diese haben nämlich im Sommer Vorteile gegenüber der Schokolade. Damit meine ich natürlich...
-
Schokoladenplätzchen mit Kokosraspeln
Heute war wieder Plätzchen backen angesagt - wie jeden Sonntag - und wie immer hatte ich die Qual der Plätzchen Wahl. Da aber das Wetter echt zu Wünschen übrig lässt - Regen ohne Ende - entschied ich mich für besonders süße Exemplare und zwar mit viel...
-
Da weiß ich was drin steckt
Habt ihr euch schon mal die Zutatenliste von den im Supermarkt erhältlichen Plätzchen näher betrachtet? Diverse Zusatzstoffe und irgendwelche Bezeichnungen, die man nicht kennt, füllen die Rückseite vieler Kekspackungen...echt grausig. Dies ist wieder...
-
Plätzchen einfrieren
Wer immer selbst gemachte frische Plätzchen im Hause haben möchte, aber nicht immer die Zeit zum Plätzchen backen findet, der sollte sich einfach einen Backtag aussuchen und dann auf Vorrat Plätzchen backen. Diesen Plätzchenvorrat könnt Ihr dann wunderbar...
-
Plätzchen mit warmer Milch
Plätzchen und dazu eine schöne Tasse warme Milch...der reinste Genuss, findet ihr nicht auch? Besonders wenn es frisch gebackene Plätzchen sind und die Milch mit Honig verfeinert wurde, dann ist die Welt in Ordnung. Diese Kombination löst bei mir immer...
-
Plätzchen mit Botschaft
Plätzchen können auch als leckere Botschaftsträger eingesetzt werden, etwa für einen Geburtstagsgruß oder einen Liebesgruß. Alles was dafür von Nöten ist, ist eine solche Ausstechform für Plätzchen. Und die gibt es auch...es ist ein Prägeset für Plätzchen,...
-
Mit Plätzchen ist die Welt entspannter
...besonders wenn man unter Stress steht. Da kann ein Plätzchen wahre wunder bewirken. Mit warmer Milch oder heißem Kaffee verspeist vollbringt ein Plätzchen seinen magischen Zauber. So erweist sich bei mir der Genuss eines Plätzchens - aus Schokolade...
-
Plätzchen Flaute im Sommer?
Für den einen oder anderen mögen Plätzchen nur zu Weihnachten ein Thema sein, so dass die Plätzchen im Sommer teils eine Flaute erleben. Besonders die häuslichen Backstuben bleiben unberührt, so dass der Plätzchen Genuss auf der Strecke bleibt. Auch die...
-
Alphabet backen
Bald ist es wieder soweit....für viele Esrtklässler beginnt das Schuljahr und mit ihm auch das Lernen. Dann heißt es Lesen und Schreiben lernen! Und wie lernt sich das Alphabet am besten? Spielerisch und mit viel Spaß. Backen Sie doch einfach mit Ihren...
-
Plätzchen am Stiel?
Zugegeben, Eis passt zu der jetzigen Jahreszeit einfach besser, aber Plätzchen versüßen doch immer den Tag, nicht wahr? Besonders wenn die Plätzchen am Stiel serviert werden. Optisch sehen diese dann nämlich aus wie Eis am Stiel, sind aber in Wirklichkeit...
-
Plätzchen am Stiel für Schokobrunnen
Eine spezielle Form – ähnlich der Muffinform – erlaubt es, dass Sie Ihr Gebäck am Stiel backen können. Dies sieht nicht nur klasse aus, es bringt viele Vorteile mit sich, etwa sauebre Finger, da ein Stiel vorhanden ist. Mein Tipp: Backen Sie die Plätzchen...
-
Walnuss Makronen
Makronen sind sehr schnell zubereitet und schmecken eigentlich jedem gut. Aus nur wenigen Zutaten lassen sich echt leckere Plätzchen aus Makronenmasse zaubern, wie etwa dieses Rezept mit Walnüssen! Rezept für Walnuss Makronen: Zutaten: 3 Eiweiß, 80g Zucker,...
-
Machen Plätzchen dick?
Leider haben auch Plätzchen den Hang dazu, uns einige - im Sommer nicht allzu schöne - Rundungen zu verpassen. Aber natürlich erst ab einer bestimmten Menge, so dass ein Naschen - in Maßen - auf jeden Fall drin ist. Denn gänzlich auf Süßigkeiten wie Plätzchen...
-
Kokosmakronen
Kokosmakronen sind die Klassiker unter den Makronen Plätzchen und dürfen deshalb hier nicht fehlen. Schnell zubereitet und das aus nur wenigen Zutaten, gehören die Kokosmakronen zu meinen Favoriten unter den Makronen Plätzchen. Hier das - sehr vereinfachte...
-
Kleines Mehl 1x1
Mehl ist ein Grundbestandteil vieler Plätzchen, doch was ist Mehl genau? Vom Korn zu Mehl: Mehl ist gemahlenes Getreide (das Pulver also), welches mit Hilfe von Malzwalzen im Walzstuhl - früher mit einer Mühle - zerkleinert wird. Dabei gibt es unterschiedliche...
-
Bahlsen Butterkekse Werbespot 1989
An diesen Bahlsen Werbespot kann ich mich ganz gut erinnern...Nostalgie pur! Leibnitz Butterkekse sind einfach die Besten unter den industriellen Plätzchen! Hier der Werbespot:
-
Frohe Weihnachten...
Ich wünsche Euch allen ein Frohes besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2009!!! Weihnachtszeit = Plätzchen, Lebkuchen, Zimtsterne, Bratäpfel, Punsch, Orangenduft...