Plätzchen backen macht nicht nur gute Laune, das Vernaschen dieser Leckereien ist der reinste Genuss. Dieser Plätzchen Blog ist ein kleiner Auszug aus dem Alltag einer echten Naschkatze namens Mia mit Plätzchen Rezpete, Backideen und vielen Tipps...einfach lecker!
Ungesüßte Plätzchen? Eine Horrorvorstellung, was? Aber zum Glück gibt es viele süße Alternativen, die man zum backen als süße Zutat verwenden kann. Meine „Alternative zu Zucker" Favoriten: Honig Trockenfrüchte Ahornsirup Zuckerrübensirup Malzextrakt Dicksäfte...
Da Plätzchen - auch anderes Gebäck - meist mit Hühnereiern gebacken werden, interessiert es mich, ob ihr darauf achtet, wo die Eier eigentlich her kommen - also von Freiland- Bodenhaltung- und Massentierhaltung Hühnern. Ich esse sehr gerne Hühnereier,...
Habt ihr euch schon mal die Zutatenliste von den im Supermarkt erhältlichen Plätzchen näher betrachtet? Diverse Zusatzstoffe und irgendwelche Bezeichnungen, die man nicht kennt, füllen die Rückseite vieler Kekspackungen...echt grausig. Dies ist wieder...
Mehl ist ein Grundbestandteil vieler Plätzchen, doch was ist Mehl genau? Vom Korn zu Mehl: Mehl ist gemahlenes Getreide (das Pulver also), welches mit Hilfe von Malzwalzen im Walzstuhl - früher mit einer Mühle - zerkleinert wird. Dabei gibt es unterschiedliche...
